Receta: Kéik me Banána

Os traigo la receta de un pastel griego de plátano y ron que os hará perder la cabeza. Agradezco a Rebekita que me enseñase este dulce tan exquisito, ¡o tal vez tenga que culparla por causarme otra adicción! 


Como necesita bastante tiempo de horno, siempre que preparo Kéik me Banána lo hago por la tarde con la intención de tenerlo listo para desayunar,  pues bien, ¡jamás he conseguido que la torta amanezca! Siempre vuela antes de que salga el sol.



Ingredientes
  • 2 plátanos grandes y maduros
  • 100ml (1 vasito) de ron 
  • 100ml (1 vasito) de agua  
  • 4 huevos 
  • 180gr de mantequilla blandita 
  • 250gr de azúcar 
  • 125gr de harina 
  • 1 sobre de levadura
  • 10gr de azúcar availlinado o una ramita de vainilla

Preparación
  • Precalentar el horno a 180º.
  • Colocar en una olla los plátanos a cachitos, el agua y el ron. Cocinar a fuego medio hasta que el plátano comience a deshacerse. Retirar del fuego y hacer un puré finito usando un tenedor.
  • Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla hasta formar una mezcla homogénea, en ese momento, agregar el puré de plátano y seguir mezclando. 
  • Añadir la levadura y el azúcar avainillado (o la pulpa de la vainilla), incorporar la harina poco a poco sin dejar de mezclar.
  • Volcar la masa en el centro de un molde dejando que se reparta solita y llevar al horno. 
  • Bajar la temperatura a 170º y hornear durante unos 50 o 60 minutos, puede parecer demasiado pero es necesario.
  • Desmoldar y dejar enfriar.

¡Cuidado! Las dulceras mejor que ni probéis esta receta o estaréis perdidas, es imposible tomar un solo trocito. Juro que este pastel terminará por llevarme a golosos anónimos.



CONVERSATION

12 ya son Blogger@s:

  1. Me declaro culpable de tu adicción al Kéik!! y, a ver a quien culpo yo de la mía!!!jajaj :) me encanta esta receta, de hecho, no conozco a nadie que no le guste :)

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    1. Culpa a algún griego buenorro, nena!
      Yo tampoco me he topado con nadie que no le guste esta receta, es un éxito asegurado.
      xx

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    2. Pero payasa, que receta nos vas a hacer, si no sabes ni hacer unos huevos fritos, pero mira que serás payasa Tania

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  2. OMG!!! Qué rico Maha, maravilloso!!!

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    1. y tu operación cuerpazo???! mira que el kéik no es muy light.

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    2. Mi operación cuerpazo no incluye dejar de disfrutar la vida jo jo jo

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    3. sabias palabras!!!
      anyway... mejor guarda la receta para un día que tengáis invitados, así no seréis tu pololo y tú solos contra la torta!

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  3. Respuestas
    1. otra!!! como se nota las que andan a dieta, eh? os imagino a las dos a lo homer simpson ;)

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  4. Hola, Montse!!! Ya estás tardando en probar esta tarta, Rebe y yo necesitaremos tu apoyo en el grupo de golosas anónimas.

    Puri, ya nos contarás qué tal te quedó...

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  5. Ñomi! Que dieta ni que dieta (nunca hago :-P) Si como sin culpa sin gimnasio, ¿por qué voy a tenerla CON gimnasio? Voy a ver si la consigo de once familiar el fin de semana.

    Gracias por el dato :-)

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    1. es el dulce perfecto para la oncecita!!! espero que lo disfrutéis ;)

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